Giesser seit 1776 - Made in Germany - Premium Steel, Top Cut, Metzgerstahl, oval, Wetzstab, Wetzstahl, 31 cm, extrem fein, Messerschärfer für Polierzug, 9913 31

Material: Chrome Steel
Marke: Giesser
Farbe: Grau
Körnungsart: Fein
Hersteller: Giesser
Global Trade Identification Number: 04010303049756

- Durchgehende verschraubte Klinge zum aufrichten der Schneide
- Hartverchromt und rostbeständig - Extrem feiner Polierzug
- Die Klinge mit 31 cm hat eine ovale Form - Schlagfester Kunststoffgriff mit Ring am Ende
- Bei einer scharfen Schneide ist die Klinge leicht halbrund zur Schneide hin geschliffen. In der Fachsprache wird dies ein leicht balliger Schliff genannt. Entscheidend für die Schärfe ist der richtige Schleifwinkel - Schneide und Schleifgerät ca. 20°
- Das Traditionsunternehmen Giesser stellt seit 1776 Messer für den professionellen Einsatz her. Dazu gehören ebenso Schleifgeräte wie Wetzstahl. Der Abziehstahl ist für den Erhalt der Schärfe ein wichtiges Werkzeug neben den Messer.